Florentins ou presque

Name: Florentins ou presque
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: pour 30 petits florentins.
Ingredients: 100 g beurre; 50 sucre de canne; 80 g miel; 100 g fruits confits; 120 g raisins secs; 100 g d' amandes effilées; 100 g farine; 160 g chocolat noir

J’ai choisi la recette de Trish Deseine, bien connue des accros de chocolat. Dans son livre je veux du chocolat !, elle propose une recette de « florentins (enfin presque) ». Ayant déviée de cette recette, je suppose m’être éloignée encore plus de l’original…
Enfin, je les trouve très bien puisque je les fais chaque année ^^.

Preparation 30 min

Cooking 20 min

Servings pour 30 petits florentins.

Difficulty Easy

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Recette de florentins ou presque — fruit confit et raisin sec

Ingredient list

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100 g beurre

50 sucre de canne

80 g miel

100 g fruits confits

120 g raisins secs

100 g d' amandes effilées

100 g farine

160 g chocolat noir

Preparation

Step 1

Faites chauffer le beurre, le sucre et le miel dans une casserole.

Rassemblez les fruits secs dans un récipient.
Step 2

Hors du feu, ajoutez les raisins, les fruits confits et les amandes mélangés préalablement avec la farine
Step 3

Préchauffez le four à 180°.

Faites de petits tas sur une plaque sur laquelle vous aurez mis une feuille siliconée ou du papier sulfurisé beurré.

Enfournez 18 minutes.

Laissez refroidir.
Step 4

Faites fondre au micro ondes pendant 4 minutes le chocolat coupé en morceaux ( 450 W ou fonction décongélation).

Avec une cuillère, tournez-le un peu pour qu’il soit bien homogène.

Trempez-y le dessous des florentins et remettez-les sur la plaque à sécher (chocolat dessus).