Cheesecake aux spéculoos

Name: Cheesecake aux spéculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g spéculoos; 60 g beurre; 700 g yaourt grec; 4 oeufs; 2 cs farine; 150 g sucre vanillé; des décorations

Un cheesecake très léger fait avec du yaourt grec. Vous pouvez mettre un fromage frais plus gras qui ira encore mieux ! Bon, il faudra prendre une petite part.

Preparation 30 min

Cooking 45 min

Servings 6 personnes

Difficulty Easy

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Recette de cheesecake aux spéculoos — décorations et yaourt grec

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Biscuit

250 g spéculoos

60 g beurre

Appareil

700 g yaourt grec

4 oeufs

2 cs farine

150 g sucre vanillé

des décorations

Preparation

Step 1

Mixez les spéculoos avec le beurre.
Step 2

Etalez-les au fond d’un grand cercle après l’avoir beurré ou mis une feuille de papier sulfurisé beurrée.
Step 3

Préchauffez le four à 150°.

Battez le yaourt grec avec le sucre et la farine. Incorporez les oeufs.
Step 4

Versez cette pâte sur les spéculoos.
Step 5

Enfournez 45 minutes en veillant à mettre un papier alu (ou un papier sulfurisé s’il touche la pâte) si vous souhaitez qu’il reste clair.

Laissez le bien refroidir. Décorez comme vous aimez.