Cheesecake aux spéculoos

Name: Cheesecake aux spéculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Spéculoos : 250 g; Beurre : 60 g; Yaourt grec : 700 g; Oeuf : 4; Farine : 2 cs; Sucre vanillé : 150 g; Décorations

Un cheesecake très léger fait avec du yaourt grec. Vous pouvez mettre un fromage frais plus gras qui ira encore mieux ! Bon, il faudra prendre une petite part.

Preparation 30 min

Cooking 45 min

Servings 6 personnes

Difficulty Easy

Seasons & months

Toutes saisons

Ingredient list

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People

Biscuit

Spéculoos 250 g

Beurre 60 g

Appareil

Yaourt grec 700 g

Oeuf 4

Farine 2 cs

Sucre vanillé 150 g

Décorations

Preparation

Step 1

Mixez les spéculoos avec le beurre.
Step 2

Etalez-les au fond d’un grand cercle après l’avoir beurré ou mis une feuille de papier sulfurisé beurrée.
Step 3

Préchauffez le four à 150°.

Battez le yaourt grec avec le sucre et la farine. Incorporez les oeufs.
Step 4

Versez cette pâte sur les spéculoos.
Step 5

Enfournez 45 minutes en veillant à mettre un papier alu (ou un papier sulfurisé s’il touche la pâte) si vous souhaitez qu’il reste clair.

Laissez le bien refroidir. Décorez comme vous aimez.