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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Sel et poivre
Mijoté de lentilles aux épinards et patates douces
Civet de biche à la bière et aux carottes
Tartinade de carottes au paprika et graines de nigelle
Coquillotto aux cèpes et chorizo
Terrine de foies de volaille, chair à saucisses et châtaignes
Poêlée de brocolis aux châtaignes, chorizo et champignons
Saucisses fumées et jambon aux haricots rouges et au riz
Coulemelles farcies à la ricotta et aux noix, légumes au four
Courges Jack be little farcies aux merguez et aux oeufs
Butter chicken de tofu
Poulet aux poivrons et à l’estragon
Pâtes aux haricots blancs et aux moules (recette italienne n°2)
Pitas farcies aux lentilles façon arayes aux cerneaux de noix, épices, feta …
Cake salé aux farines de petit épeautre et de châtaignes, aux noix et au Beaufort
Canard aux raisins et confit d’oignons
Escalopes de poulet à la mozzarella et aux tomates
Tarte salée aux blettes et au fromage (beaufort ou mimolette)
Pâtes aux cèpes, chorizo et parmesan
Soupe italienne aux haricots blancs, légumes, olives, amandes et crostini
Croquettes de crevettes à la noix de coco, sauce aux cacahuètes
Travers de porc à la moutarde, frites de courgettes au fromage
Bouchées salées aux courgettes, à l’emmental et au chorizo
Gâteau de carottes aux graines de tournesol et emmental
Pâtes aux aubergines et pesto aux olives et aux câpres
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