Tarte au coulis de cassis

 Préparez un coulis de cassis.

Faites cuire au four vapeur *10 minutes les cassis en veillant à récupérer le jus et mettez-les dans un smoothiemix . Ajoutez du sucre (pour moi : 250 à 300 g de sucre pour 500 g de cassis).

(*) Si vous n’avez pas de four vapeur, mettez-les dans une casserole avec le sucre et un demi verre d’eau.

Préparez la pâte à tarte : mélangez tous les ingrédients en dehors du coulis. Formez une boule (elle doit avoir cette texture) et mettez-la au frigo au moins une heure.

Préchauffez le four à 180°.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que le plan soit toujours fariné.

Déposez-la dans un plat beurré.

Versez le coulis de cassis sur la pâte.

Avec la pâte restante, amusez-vous à faire des croisillons ou autre chose.

Enfournez 35 minutes.