Pâtes au roquefort et magret fumé

Si vous avez acheté un magret de canard fumé entier et que vous ne mangez pas le gras, enlevez-le et tranchez le maigre en lamelles.

Faites bouillir deux litres d’eau dans une casserole. Salez à ébullition et jettez-y les pâtes. Laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, chauffez vos assiettes dans votre four à 85°.

Quand les pâtes sont al dente, égouttez-les.

Répartissez-les dans les assiettes avec le magret et le roquefort coupé en morceaux.

Servez, si vous aimez, avec une salade verte.