Gâteau aux cassis, framboises et blancs d’oeufs
Un gâteau vite fait avec les 4 blancs d’oeufs qui me restaient et les fruits rouges que j’ai congelées en juin dernier.
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Preparation
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Step 1
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez les 100 g de noix de coco râpée avec la farine tamisée, le sucre et le bicarbonate de soude.
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Step 2
Ajoutez le beurre fondu et les blancs d’oeufs.
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Step 3
Versez les cassis et mélangez délicatement.
Beurrez un moule de 15 cm s’il n’est pas en silicone.
Versez la moitié de la pâte dans le moule.
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Step 4
Déposez dessus le coulis de framboise très épais. Si ce n’est pas le cas, vous n’aurez pas le même rendu mais il sera bon aussi !
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Step 5
Versez le reste de pâte et les 3 cs de noix de coco râpée.
Enfournez 40 à 50 minutes.
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