Pour cette recette...
Choisissez des oignons rouges. Ils sont doux et sucrés.
Pour les éplucher plus rapidement, ne prenez si possible que des gros ^^
Entre pizza et flammekueche
A vrai dire, ce n’est pas une pizza, ce n’est pas non plus une flammekueche. C’est un mix des deux, entre la cuisine alsacienne et la cuisine napolitaine ou sicilienne. Y’a des jours où on n’a peur de rien !!!
Seasons & months
Preparation
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Step 1
Préparez une pâte à pizza.
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Step 2
Epluchez les oignons, mettez les dans un mixeur disposant d’un “couteau”. Au bout de quelques pressions, ils devraient être à la bonne taille.
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre, mettez-y les oignons, couvrez et laissez compoter une heure à feu doux.
Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson quelques minutes.
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Step 3
Préchauffez le four à 200°.
Etalez la pâte à pizza.
Mettez dessus la compotée d’oignons, le jambon et les câpres.
Faites cuire 15 minutes.
Servez avec une salade verte.
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