Une petite entrée facile et rapide. Vous pourrez la préparer la veille ce qui est confortable quand on invite. On évite ainsi le stress des derniers moments où on en a plein la cuisine à 15 minutes de l’arrivée des convives !
Depuis que Brigitte du super blog “les filles, à table” m’a conseillée ce yaourt grec lynos, je n’achète plus que celui-là. L’autre jour, Sophie, ma copine du blog la tendresse en cuisine a écrit un article sur ce yaourt grec. Il est effectivement très bon. Il est très compact et d’un très bon rapport qualité prix.
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un grand bol d’eau froide.
Avec un batteur ou un fouet, mélangez le yaourt grec, l’aneth ciselé finement.
Coupez la truite en petits morceaux et ajoutez-la au mélange.
Faites chauffer le limoncello et hors du feu, mettez-y à fondre les feuilles de gélatine.
Versez ce jus dans la préparation précédente et mélangez bien.
Salez et poivrez si vous le souhaitez.
Versez la préparation dans des petits moules cylindriques.
Entreposez-la au frigo plusieurs heures.
Servez-la avec du pain grillé et en la décorant avec des tranches de citron.
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