Enlever les pépins des fruits rouges !
Quand on mange des desserts aux fruits rouges, c’est désagréable, de se retrouver avec des pépins ou graines sous la dent.
Si vous cuisinez peu, achetez un presse coulis tamis. C’est une passoire avec une boule en bois qui permet d’extraire le jus. Vous en trouverez sans doute aux alentours de 20 euros.
Si vous cuisinez beaucoup, vous pouvez acheter une bête de course. Moi, j’ai le duo Magimix qui fait presse agrume, centrifugeuse et smothiemix….le seul inconvénient, c’est la vaisselle quand on a fini de s’en servir ! C’est pour cela que quand il est de sortie, je fais plusieurs desserts : coulis pour panna cota, cheesecake, glace, charlotte …