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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Noix de pécan
Salade de patates douces cuites au four aux noix de pécan caramélisées
Salade de boulgour aux clémentines, cranberries, noix de pécan et oeuf poché
Poulet à l’orange et à l’érable (maple orange chicken)
Cheesecake au sirop d’érable et aux fruits secs