Zucchero vanigliato

Per avere sempre a disposizione zucchero vanigliato, non serve comprarlo…
Incidete due o tre bacche di vaniglia e mettetele in un barattolo con dello zucchero.
Aggiungete zucchero man mano che lo usate e, ogni due o tre mesi, mettete una o due bacche di vaniglia (lascio quelle vecchie per parecchio tempo, perché continuano a profumare lo zucchero).
Per lo zucchero, scegliete uno zucchero di canna biondo e bio. Lo trovate in sacchi da 5 kg tra i 15 e i 18 € nei supermercati bio.