Mousse aux framboises et fruits rouges

Un dessert très léger à essayer pour ceux qui comme moi ont plein de fruits rouges dans leur jardin ^^.
Une pensée pour Anne …Il est temps que tu viennes pour l’autre mousse 😀

Photo de recette de mousse aux frambises et fruits rouges de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

une heure
6 personnes

Liste des ingrédients

Il vous faut 500 g de coulis de framboise  bien épais et sucré à votre goût. N’hésitez pas à rajouter du sucre si ce n’est pas assez (en fonction de la cuisson des framboises, de la variété de framboises, le résultat peut être très différent).

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide.

Montez en chantilly la crème liquide. Quand elle commence à devenir ferme, ajoutez le sucre.

Chauffez le sirop de fraises pour y dissoudre les feuilles de gélatine. Ajoutez ce sirop au coulis. Incorporez délicatement la chantilly.

Versez dans un moule graissé à l’huile que vous entreposerez au frigo quelques heures.

Démoulez la mousse et servez-la avec des fruits frais.

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Il vous faut 500 g de coulis de framboise  bien épais et sucré à votre goût. N’hésitez pas à rajouter du sucre si ce n’est pas assez (en fonction de la cuisson des framboises, de la variété de framboises, le résultat peut être très différent).

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Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide.

Montez en chantilly la crème liquide. Quand elle commence à devenir ferme, ajoutez le sucre.

Chauffez le sirop de fraises pour y dissoudre les feuilles de gélatine. Ajoutez ce sirop au coulis. Incorporez délicatement la chantilly.

Versez dans un moule graissé à l’huile que vous entreposerez au frigo quelques heures.

Démoulez la mousse et servez-la avec des fruits frais.

Mai,Juin,Juillet,Août,Septembre,Octobre,Eté,Tartes sucrées, cheesecake et Cie,Four vapeur,Fruits